🔧 build(deploy): 端口默认值统一 10003/10004——前端入口固定 10003

约定"容器内部端口无所谓，重要的是宿主机端口；前端 = 10003"。

- .env.example 端口段重写：移除冗余 HOST/PORT（uvicorn 命令硬编码，
  无人读 env）+ 移除误导注释；FRONTEND_PORT/BACKEND_PORT/MOLDINSIGHT_PORT
  默认 10003，INVENTORY_PORT 默认 10004
- docker-compose.yml frontend 默认 80→10003、backend 8000→10003，删除
  backend service 内冗余 HOST/PORT env
- docker-compose.moldinsight.yml / docker-compose.inventory.yml 默认
  端口同步
- DEPLOY_PORT §3 / PORT_CONFIG §1 §2 端口映射示例同步
- STATUS 补录

验证：yaml 渲染端口映射 unified frontend 10003→80、backend 10003→8000，
moldinsight 10003→8000，inventory 10004→8001。

Co-Authored-By: Claude Code <noreply@anthropic.com>

.env.example

@@ -1,22 +1,18 @@
-# 服务配置
-HOST=0.0.0.0
-
 # ================================
-# 模块 API 对外端口
+# 端口配置 — 唯一修改宿主机端口的地方
 # ================================
-# 前端 Nginx 对外端口
-FRONTEND_PORT=80
-# unified backend 对外端口
-BACKEND_PORT=8000
-# gemold（moldinsight）API 对外端口（独立部署时使用）
-MOLDINSIGHT_PORT=8000
-# inventory API 对外端口（独立部署时使用）
-INVENTORY_PORT=8001
+# 容器内部端口无所谓，重要的是映射到宿主机的端口。
+# 约定：前端页面 = 10003；后端 API 不直接暴露（仅经前端 Nginx 反代）。
+# gemold（moldinsight）API 对外端口（仅 moldinsight-only / 直接调试时用）
+MOLDINSIGHT_PORT=10003
+# inventory API 对外端口（仅 inventory-only 模式用）
+INVENTORY_PORT=10004
+# unified 模式下 frontend Nginx 对外端口（即浏览器入口）
+FRONTEND_PORT=10003
+# 兼容旧字段名（部分部署脚本仍引用）
+BACKEND_PORT=10003
 # ================================
 
-# 应用内部监听端口（通常无需修改；compose 内已固定为 8000/8001）
-PORT=8000
-
 DEBUG=false
 
 # 日志配置